豊作を願う縁起物の田作り!甘辛の味でいくつでも食べれちゃいます。
コツ、ポイント
※ごまめを弱火でじっくり乾炒りしてください。
※照り醤油は煮詰めすぎると辛くなり過ぎるので注意。
※小鍋よりフッ素加工のフライパンを使用すると後片付けが楽です。
1.
フライパンにクッキングペーパーを敷き、ごまめを入れ弱火でじっくり炒ります。一端、鍋からクッキングシートごと外します。
2.
①のフライパンに照り醤油の材料を入れ、中火にかけて煮立てば火を弱めて少し煮詰めてとろみをつけます。
3.
とろみがついたらごまめを加え、手早く混ぜ合わせてからめ照りをつけます。照りがついたら、一気にクックシートに広げます。
4.
①で使用したクッキングシートの上に木べらで素早く広げ、ゴマを振りかけ、乾いたらばらして出来上がり。
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