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格安!えせ青椒肉絲(チンジャオロースー)
by cocoon
牛肉を豚こまに、たけのこを薄揚げに変えて…。ピンチのお財布にやさしいレシピです。(☆横に写っているのは「新ジャガの揚げ煮っころがし」前日の鶏手羽煮込みの残り煮汁で皮ごと揚げた新ジャガを煮ました)
コツ、ポイント
献立例:☆新ジャガの揚げ煮っころがし☆中華スープ(にんじん・しいたけ・きぬさや・春雨などを入れて)☆ぴりからブロッコリー(ID:96701)
材料
(2人分)
豚細切れ肉
100g
薄揚げ
1枚
ピーマン
2個
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
適宜
酒
小2
しょう油
大1/2
オイスターソース
大1/2
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでなにか…、とできたメニューです。
1.
豚肉に塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。薄揚げとピーマンは細切りにする。
2.
フライパンに油を引き、豚肉を炒める。色が変わったら薄揚げとピーマンを加え、さっと炒め、酒、しょう油、オイスターソースで味をつけ、ごま油をまわしかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/97853
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