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混ぜて乗せて焼くだけ♥鮭のマヨ野菜焼き
by とっぽぎがおちゃん
鮭とマヨは相性抜群♥大人も子供も大好きな味♪こんがり焼けるマヨの香りがたまりません~魚嫌いさんも食べやすい♥
コツ、ポイント
簡単なのでありませんが、オーブンはしっかり温めて焼いてくださいね。低い温度から焼くと魚が生臭くなります。タラやメカジキなどでもおいしくできます^^
材料
(2人分)
生鮭切り身
2枚
玉ねぎ
1/4コ
人参
20g
パセリ粉
少々
マヨネーズ
大さじ4~5
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
パン粉
大さじ1ぐらい
このレシピの生い立ち
鮭ってマヨネーズとの相性ばっちりなので、こんがり焼いてお手軽メインの出来上がり♪惣菜パンからヒントを得ました。
1.
鮭の両面にしっかりと塩コショウして、オーブンを180℃に温めはじめる。玉ねぎは3ミリぐらいのスライス、人参は細めの千切り
2.
1の野菜をボールに入れて、マヨを加えてよく混ぜる。低カロリーのマヨはややゆるめなので、溶き卵1/4位混ぜるといいです。
3.
鮭の水分をペーパーで押さえて取り、小麦粉を薄くまぶします。余分な粉は落とす。天板にシートを敷いて、皮目を下にして置く。
4.
3に2を、なるべく魚からはみださないように、厚みが均等になるようにスプーンで乗せます。
5.
パン粉をパラパラします。 そーっとオーブンに入れて20~25分位じっくり焼きます。写真わかりづらくてスイマセン
6.
魚に火が通っていたら出来上がりです。こわけやすいので、ターナーなどでそっとお皿に移して、パセリ粉ふったら出来上がり♥
https://cookpad.com/recipe/979025
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