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濃厚スイートポテト
by らさく。
甘くてクリーミーで おいしいです★ とても簡単で濃厚にしあがります。 友達のみんなからも大好評です♪
コツ、ポイント
おいもによって固さが違うので 牛乳と生クリームは固さをみながら 少しずつたしていって下さい。 粘土くらいの固さがちょうどいいと思います★
材料
(直径5㎝×25個)
さつまいも
400~500g
全卵
1個
砂糖
50g
牛乳
70ml
生クリーム
大さじ1
バター
30g
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
色々な人のレシピを見て 自分なりにアレンジをしたレシピです! とてもおいしくしあがったので みなさんも是非作ってみてください☆
1.
さつまいもの皮をむき、2cmほどの輪切りにする。5分以上水につけてアクを取る。
2.
さつまいもを、ザルからなべに移し、塩ひとつまみを入れてから沸騰したらさつまいもを入れて竹串がささるまでゆでる。
3.
ザルに戻しあら熱がとれたら、もう1度鍋に戻し火をかけ水をとばす。
4.
ボウルに移し木ベラかフォークでつぶしバターを加え、溶かしながら混ぜる。
5.
砂糖、少し温めた牛乳・生クリーム、バニラエッセンスを加え、ゴムベラで混ぜる。卵をといて、大さじ1だけ残して入れる。
6.
好きな形に丸めてアルミカップに入れる。残しておいた卵を表面に塗って、トースターで焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/979171
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