もち粉ならではのモッチリ&シットリが楽しめるパンです。スライスしてトースターで焼くとサクッとした食感でまた美味しいです。
コツ、ポイント
この成形を詳しく載せてほしいとコメントを頂いたので写真多めで載せました。上手く説明が出来なくて申し訳ないです。
このレシピの生い立ち
もち粉が余っていたので作りました。
1.
全ての材料をHBのパンケースに入れ早焼きコースをスタート。1次発酵が終了したら生地を取り出し2等分にする。
2.
生地をめん棒で伸ばし左端に包丁で切れ目を入れる。
3.
右端から切れ目の部分までクルクルと巻いていく。
4.
巻いた生地を軸にする様にして切れ目を入れた生地を2回程度捻り巻き付け、しっかりととめる。
6.
巻き終わりを下にし形を整えパンケースに戻し入れる。
https://cookpad.com/recipe/979202
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