冷凍パイシート使用で簡単!さつまいもとリンゴがベストマッチです。サクサクのパイが絶品♪
コツ、ポイント
さつまいもクリームは甘さ控えめです。さつまいもの水分によって、牛乳や生クリームを増やしてください。生クリームを多くすると、コクがある仕上がりになります。甘めが好きなら、お好みで砂糖を追加してください。
このレシピの生い立ち
秋が詰まったお菓子を考えました。
1.
さつまいもは切って水につけ、あくを取ったら水気をきる。レンジでやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶす。
2.
●の材料を加えて、なめらかになるまでよく混ぜて、さつまいもクリームを作る。
3.
りんごは4つに切って皮と芯を取る。8等分にしたら、薄切り。
4.
耐熱皿にりんご、砂糖、レモン汁を入れる。600Wで5分加熱し、そのままあら熱をとる。
5.
パイシートは常温で10分くらい置き、一枚を8等分する。大きいのは4等分。
6.
半分は包丁などで3本ほど切れ目を入れる。半分はさつまいもクリームとリンゴを乗せる。
7.
さつまいもクリームとリンゴの割合はお好みで♪
8.
切れ目を入れたパイシートを上に乗せ、四隅をフォークなどでしっかりと押す。溶き卵をハケで塗る。
9.
200度に余熱したオーブンで10分、180度にして10分焼く。
13.
こちらは8等分。お子様でも食べやすいミニサイズです。
https://cookpad.com/recipe/979404
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