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簡単!ジャム・ドロップ・クッキー
by かずゅまま
材料も作り方も極シンプル。20分あればサクサククッキーの出来上がりですよ♪ 素朴なお味です。おやつにどーぞ!
コツ、ポイント
今回はサンダルフォのブラックベリージャム使用。割と甘さ控えめです。加糖タイプのジャムだともう少し砂糖を減らせるかも? 生地をこんもり盛ると、ソフトクッキーに、薄くすればサクサククッキーになります。お好みで調節してみてください♪
材料
(4センチ大くらいだと25枚くらい)
溶かしバターorマーガリンor オイル
100g
たまご
1個
砂糖
70g
お好みのジャム
70g
小麦粉
200g
このレシピの生い立ち
ジャムの消費に。お手軽に。 バターをねる作業が面倒くさかったので、こうなりました。
1.
バターをレンジでチン! 完全に溶かします。 オーブンを170℃に予熱。
2.
ボールにたまごを割りいれ、砂糖を溶かすように混ぜます。 すり混ぜる必要なし!溶ければOKです。
3.
そこにバターを投入。ぐるぐる混ぜて。
4.
小麦粉も投入。振るわなくてもOKです! ヘラで粉っぽさがなくなる程度にササッと混ぜて。
5.
ジャムを投入。軽く混ぜる程度にした方が、マーブル模様になります。
6.
大さじ1程度をすくって並べます。ちょっと広がるので、間隔を取ってください。 上を押して少し薄くすればサクサク感UP!
7.
オーブンで15分程度焼けば出来上がり~! 焼きたてはとってもソフトです。冷めるとサクサクしてきますよ。
https://cookpad.com/recipe/979676
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