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簡単!鶏肉とねぎのしょうが煮
by ようかんマダム
お鍋に順番に入れるだけ! ワイン、ご飯にもよく合う我が家の定番メニュー☆
コツ、ポイント
鶏肉は、もも肉の方がジューシーです。もちろん胸肉でも美味しいですが、あっさりとした仕上がりになります。是非、もも肉の皮付きで作ってみて下さい。 ねぎは上のあおいところも入れて下さい。私はいつもあおいところを沢山入れて作ります。
材料
(2人分)
皮つきとりもも肉
1枚(今回250gでした)
生姜
30g
長ねぎ
1本
●醤油
50cc
●酒
80cc
●みりん
30cc
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれた大好きな一品です。 今では、私なりのアレンジも加え、我が家の子供達も大好きです♪
1.
生姜は、2~3mm位の千切りに、ねぎは、2~3cm位の斜め切りにします。
2.
鍋に鶏肉の皮を上にして、その上に生姜、ねぎを入れて、●の調味料を入れ、火にかけます。
3.
始め強火で沸騰したら、弱火で15分位煮ます。
4.
たまに鶏肉をひっくり返して、水分がなくなるまで煮詰めます。(生姜やねぎがとろとろになります)
5.
鶏肉の皮を上にして、とろとろになった生姜、ねぎをのせて出来上がりです。
6.
生姜、ねぎの量はお好みで!沢山いれてももちろんおいしです!
https://cookpad.com/recipe/979772
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