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いちごレアチーズケーキ
by 萌華
フードプロセッサを使うので、簡単で失敗なし!
コツ、ポイント
やはり、フードプロセッサを使うのがコツ。
材料
(20cmパイ皿)
いちご
250g
クリームチーズ
200g
生クリーム
100cc
砂糖
80g
粉ゼラチン
10g
お湯
小さじ5
クラッカー
80g
バター
50g
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、テキトーに作ったら美味しかったという棚からぼた餅作品です。
1.
クラッカーを袋に入れ、麺棒などで粉々に砕く。
2.
溶かしたバターを砕いたクラッカーに混ぜ合わせる。バターは、レンジでチンして溶かしてOK。
3.
型に2を敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
4.
いちごをフードプロセッサに入れ、ピューレ状にする。
5.
室温に戻して柔らかくなったクリームチーズを4に入れて攪拌。
6.
5に生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて、さらに攪拌する。
7.
お湯で溶いた粉ゼラチンを、6に混ぜる。
8.
3の型に7を入れて、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めると出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/97979
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