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フライパン1つで♬鶏胸肉のホワイトソース
by ぷあみママ
フライパン1つで安上がりの鶏胸肉が豪華な一品に❤粉チーズのお陰でコクがあってホントに美味しいですよ~♬ぜひ一度お試しあれ
コツ、ポイント
鶏胸肉を鶏モモ肉や豚ヒレ肉にしても美味しいです 4・5のところはすぐに固まる(ホワイトソースになります)ので手早くして下さいね パスタを入れたらクリームパスタ、ご飯にのせドリア、水分多でソースにしオムライス等にかけるのもGOOD!
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
しめじ(石づきをとりほぐす)
1パック
玉ねぎ(スライス)
半分
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
牛乳
200cc
バター
20グラム+30グラム
白ワイン(なければ酒)
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
コンソメ
2分の1コ
醤油
小さじ1
あら挽きコショウや刻んだパセリ等
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
簡単レシピ(豚ひれ肉のホワイトソース)として紹介されていたのを、もっと簡単・安く出来るようにアレンジしました
1.
鶏胸肉を斜め薄切りの一口大にし、塩コショウをして小麦粉(分量外)をまぶす
2.
フライパンにバター20グラムを入れて溶かし、1をソテーして皿に取り出しておく
3.
そのまま2のフライパンにバター30グラムを入れ溶かし、玉ねぎ・しめじを入れて炒めて、塩コショウをする
4.
3に小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えてとろっとするまで炒める
5.
4に白ワインと粉チーズを入れて炒め、最後にコンソメ・醤油を加えて味を調える
6.
5に2の肉を戻し絡めて皿に盛り、お好みであら挽きコショウをふって出来上がり♪
7.
*12月2日追記 粉チーズの記載が抜けていたので、5に追記しました Marsさん、本当にありがとうございました
https://cookpad.com/recipe/979896
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