文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ぐっさんチャーシューで、ぱぱっとクッパ
by くまっちゃん☆
ぐっさんチャーシューは簡単で旨い♡ 茹で汁捨てずに、エコ旨~
コツ、ポイント
肉を焼き付けてから煮るので、茹で汁だけだとスープとしてはだしが弱い(と思う) 味をみてウェイパーなどの中華だしを使って調整してください♪ 後乗せのチャーシューからも旨みが染み出るので、スープは薄味がおすすめ。
材料
(お茶漬け程度の量で2人前)
ぐっさんチャーシュー(レシピID:783048)
4枚
↑の茹で汁
約200cc
↑のタレ
大さじ1~
ウェイパー
小さじ1
お好みの野菜
少し
卵
1個
ごはん
お茶碗にかる~く2膳分
このレシピの生い立ち
茹で汁がもったくて(←「もったいなくて」の間違い)作ったら、ぐっさんにレシピupしろ~~~(☄ฺ◣д◢)☄ と言われたので。 チャーシュー丼よりあっさりだよ、ぐっさん♡
1.
ぐっさんこと、なつももままさんの「簡単♪美味しい♡やわらかチャーシュー」を作ります。 工程4の茹で汁は捨てないで!!
2.
器にご飯、チャーシューをよそっておく。 お好みで、チャーシューを食べよく刻んでも良いよ。
3.
茹で汁の脂はすくい取り、お好みの野菜を刻み入れて温める。ウェイパーとチャーシューのタレで調味。※工程7・8とコツ参照
4.
温まったら、溶き卵をまわし入れ、ふわっとしたら2にかける。
5.
お好みで、ネギやいりゴマを散らして、召し上がれ~
6.
※直径14cmの小鍋でバラ肉400gをチャーシューにしたら、ちょうど2人分のスープができました。
7.
※茹で汁を一晩冷蔵庫で冷やすと、余分な脂だけが白く固まって取り除きやすくなります。
8.
※脂の下には透き通ったスープ♡コラーゲンたっぷりなので、ぷるっとしてしてます。写真、分かりますか?
9.
※分量は、お茶漬けのようにさら~っと食べれちゃう程度。 もりもり食べたい人は増量してね。
10.
※煮込むとクッパが おじやに変身♪ ゆみっちぇさんありがとうです(*´∪`*)
https://cookpad.com/recipe/979948
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.