寒い冬は 根菜を食べて体をあたためよう。
パリパリポリポリたくさん食べれちゃいます。
コツ、ポイント
野菜をゆでるときは ほんと さっとでいいです。 じゃないと ぱりぱりじゃなくなるので
このレシピの生い立ち
手作りなら 安心して食べれるから
1.
大根、レンコン、人参は いちょう切り きゅうりは輪切り
レンコンは 酢水につけておく。
2.
①を沸騰したお湯でさっとゆでる。
ざるにあけた野菜たちに 塩をふっておく
3.
☆と 千切りしたしょうがを鍋に入れて 火にかけ 軽く 沸騰させる。 粗熱が取れたらゴマと酢を加えておく。
4.
②の水分をふき取ってから ③に漬け込む。 1日漬け込んだら できあがり
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