茗荷と大葉でさっぱりごはん。お酒のあとにもぴったり♪
コツ、ポイント
あったかいごはんでやったら、大葉がしなびた。がーん。
このレシピの生い立ち
茗荷のまぜごはんが食べたくてたべたくて。
1.
ご飯を炊いて、冷ましておきます。(炊きたて使ったら薬味がしなびました。。)
2.
塩鮭を焼いて、ほぐして骨を取っておく。(やけど注意。)酒、醤油、白だし、ごまをまぶしておく。
3.
茗荷、大葉はみじん切りにしておく。梅干も種を取ってたたいておく。
4.
ごはんに鮭を混ぜいれ、しっかり混ざったら、薬味を混ぜ込む。
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