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うどんで餃子☆
by HappyKoron
とっても簡単!夕飯のおかずや冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもなります。小腹が空いた時にもおすすめです♪
コツ、ポイント
生姜がおおめの方が美味しいと思います。 両面こんがりカリッと焼いた方がおいしいです。 1個が小さめなのでガッツリと食べたい方は倍の量で作ってください。
材料
(8個分)
豚ひき肉
130g
キャベツ
大葉2枚
ニラ
2本
しいたけ
2個
しょうが
ひとかけ
うどん
1玉
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ2
塩
ひとつまみ
しょうゆ
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
テレビでとある街の名物 うどん餃子が紹介されていました。まだ食べたことはありませんが美味しそうだったので、自分なりに作ってみました。
1.
キャベツ・ニラを細かいみじん切りにしボールにいれ塩を加え軽く混ぜる。10分程置いて水気が出てきたら絞る。
2.
しいたけ・しょうがもみじん切りに、うどんも3,4cmに切る。
3.
①のボールに②と豚ひき肉・片栗粉・ごま油大さじ1・しょうゆを加えひき肉の粘りが出るまで手でこねる。
4.
③を8等分にして丸く平らにし、ごま油大さじ1を熱して中火で焼く。こんがり焼けたらひっくり返し水大さじ3を加え蓋をする。
5.
水分がなくなったら蓋を取り弱火にして水気を飛ばして出来上がり。
6.
お好みでポン酢や餃子のタレをつけて下さい。しっかり味がついているのでそのままでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/980770
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