冬は煮込みハンバーグで決まり。
とろりとしたスープも美味しいです。
このレシピの生い立ち
忙しいときに、前もって作っておけるメニューです。
1.
ほうれん草は茹でて、食べやすい大きさに切っておく。
2.
玉ねぎは横半分に切って、半分だけすりおろして、残りは5ミリ厚さに輪切りにする。
3.
おろした玉ねぎにパンを混ぜ、溶き卵を加え、ひき肉を塩小さじ1、こしょうを加えて混ぜる。
4.
③を食べやすい大きさに平らにまるめ、小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。
5.
フライパンにサラダオイルとバターを入れ、その中に④を入れてハンバーグのように作る。輪切りの玉ねぎを入れてざっと炒める。
6.
深鍋にスープとケチャップを入れて煮立て、⑤を入れて煮込む。ほうれん草を添えてスープも一緒に取り分ける。
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