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豪華に見えるネ☆彡豆腐の餡かけ
by ハル菓子パン
安いお豆腐に野菜とぎんなんの餡かけをかけるだけで何だか料亭みたいなお料理にたちまち変身~!!
コツ、ポイント
水や調味料の量はいつも適当なので味見をして調整して下さい^_^; わたしは甘めが好きなのでお砂糖を入れる時もあります。餡の固さもお好みで片栗粉の量を調整して下さい。餡をかける前に豆腐から出た水を捨ててからかけて下さいネ♫
材料
(2人分)
豆腐
1丁
ホウレン草
1束
人参
半分
椎茸
2~3個
ぎんなん
好きなだけ
☆酒
大2
☆醤油
大2
☆みりん
大1
水
100~150ccくらい
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
安いお豆腐を使った節約料理であるにもかかわらず豪華に見えるものが作りたくて♡
1.
豆腐を温めておく。(レンジでもお湯でもOK)
2.
ホウレン草は茹でて食べやすいサイズに切る。人参と椎茸も薄切りに切る。ぎんなんは殻を剥いておく。
3.
小さめの鍋に水を入れ野菜とぎんなんを入れて火にかけ、野菜がしんなりしたら☆の調味料を入れる。
4.
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら温めておいた豆腐にかけて出来上がり♡
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