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てんぷら衣の最後 がんもどきもどき
by 斎藤なかは
肉や魚の破片が入ってても大丈夫。残った天ぷら衣で最後にもう一品。
コツ、ポイント
片栗粉が少ないと、油の中で分解します。気をつけて下さい。 野菜以外にツナ缶とか入れても美味しいかも。 天ぷらとして出しても、単独であんかけやおろしポン酢も美味しいです。
材料
天ぷらの衣
余った分
おから
適当
野菜など
みじん切りで適当
片栗粉
適当
このレシピの生い立ち
天ぷらの衣って余るし、余ると洗うの大変だし、一度生肉入れたものをお菓子にするのも嫌だし…。 ということで、おからでまとめておかずへ。
1.
普通に天ぷらを揚げて、余った衣のタネを用意。
2.
おから投入。タネの水分を吸ってまとまるくらいの量。 野菜など加えると見た目もキレイ。
3.
つなぎの片栗粉を混ぜる。 丸くまとめて軽くつぶしてみたときに、フチが割れなくなればOK。
4.
手で丸くまとめて揚げます。以上!
https://cookpad.com/recipe/981468
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