コツ、ポイント
いったん肉と野菜を焼いたので、ほくほくとしたお芋の味がよく分かって、おいしかった。
味がしみにくいので、グリルの時間を延長するか、出来上がってから一度冷めるまで、味をなじませるとよいかも。(一晩おいた肉じゃがのことです。)
このレシピの生い立ち
ヘルシオを買ったので、肉じゃがに挑戦。
1.
野菜を1口大に切り糸こんにゃくは水で洗って、食べやすく切る。
2.
天板にアルミホイルを敷きネギの青い部分を置き、ニンジンも置く。肉を広げて重ならないように野菜の上にのせる。
3.
2の上に高アミを乗せて、ジャガイモと白ネギを並べる。ヘルシオの上段に入れる。
4.
2.5リットルの耐熱ボウルに水、すき焼きのたれ、糸こんにゃくを入れてクッキングシ-トの落とし蓋とアルミホイルの蓋をする。
5.
4を3の下に入れて、ウォーターオーブン220度
20分で焼く。
(ヘルシオAX-M1)
6.
いったん取り出して、ボウルの中に、野菜と肉を全て入れてかき混ぜる。(野菜から出た水分も入れる。)落とし蓋と蓋をする。
7.
6を今度は天板にのせて、ヘルシオの下段に入れて、
ウォーターグリル
45分
様子を見て、延長する。
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