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仙台麩でヘルシー丼
by まみぃまん
肉は入りませんが仙台麩が良い味を出してくれます。まるでお肉が入っているかの様で モチモチで美味しいですよ(#^.^#)
コツ、ポイント
今回は青ネギが無く銀杏があったので青みに入れてみました。 青ネギがあれば完成後散らしてください。 ダシの濃さはご家庭の味に調整してくださいね。我が家は少し甘めです。
材料
(2人分)
仙台麩
1本
玉ねぎ
2分の1個
銀杏(たまたまあったので)
少々
★水
200cc
★だしの素(顆粒)
小さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
軽く大さじ2
★醤油
大さじ1
★みりん
少々
玉子
3個
このレシピの生い立ち
大好きな仙台麩のレシピを参考にわが家風に作りました。
1.
仙台麩を2㎝の厚さに切っておく。
2.
★を鍋に入れ火にかける。玉ねぎのスライスと仙台麩を入れ煮込む
3.
ボールに玉子を わり軽く混ぜ鍋に回しかけて 蓋をして半熟になったらご飯にのせる。
https://cookpad.com/recipe/981664
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