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こっくり味噌バター風味チャンプルー
by YUKエ
冷蔵庫にある残り野菜で‥
コツ、ポイント
豆腐は切ったりせずそのままフライパンにいれ、混ぜ合わせながら適当な大きさに崩していくといいかと思います。きのこ類なんかいれてもおいしいと思います(○´∀`)σ)Д`*)
材料
(2)
ネギ
2本
人参
4分の1本
キャベツ
8分の1個
豆腐
1丁
●味噌
大1強
●醤油
大1弱
●みりん
大1
●酒
大1
バター
10g弱
このレシピの生い立ち
ネギが余ってて何か1品にしたかったので‥ 残り野菜とお豆腐でチャンプルーです
1.
豆腐の水を切る。(キッチンペーパーに包んでレンチン)
2.
ネギは斜め切り、人参は細切り、キャベツは一口大に切る
3.
●を混ぜ合わせておく
4.
②で切った野菜をフライパンで炒め(塩こしょうで軽く味付け)、炒まったらよく混ぜ合わせた●をいれさらに炒める。
5.
●が全体に絡んだら水切りをした豆腐をいれよく混ぜ炒めたら完成
https://cookpad.com/recipe/981692
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