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小松菜と豚ひき肉の辛み味噌炒め
by キティイママ
辛み味噌がピリッと効いて美味しいですよ!
コツ、ポイント
辛いのお好きな方は、コチュジャンの量を多くする。 6で小松菜を入れたら手早くする。
材料
(2人分)
小松菜
1/2把(200g)
豚挽き肉
100g
●味噌
小さじ1
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●酒
小さじ1
●コチュジャン
小さじ1/2~1
●にんにく(摩り下ろし)
1/2片
生姜(みじん切り)
1片
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お浸し、煮浸しく位しか知らない小松菜のレパートリーからの脱出を試みて・・・・。
1.
小松菜は洗って、3cm位の長さに切る。
2.
ボールに●の調味料を合わせておく。
3.
フライパンを熱し油を入れて、みじん切りした生姜を炒める。
4.
3の生姜の香りが出たら、豚挽き肉も入れて、ポロポロになるまで炒める。
5.
4に合わせておいた味噌を加える。
6.
5の豚ひき肉と味噌が馴染んだら、小松菜の茎のほうから入れて炒める。 全体に炒まったら火をとめ、お皿に盛る。
7.
2014年10月29日話題入りしました。作って頂き感謝です。
https://cookpad.com/recipe/981780
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