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野菜も食べよ♪マーボー豆腐
by paso155
1歳の娘も食べられるように&野菜も食べてもらおうと作ってみたら、いつもお肉は出しちゃうのに食べてくれました!
コツ、ポイント
片栗粉、適度なとろみがつくよう調節してください。
材料
(大人2人+チビ1人)
ひき肉(豚がGood)
150g
豆腐(絹)
1丁
長ネギ
1/2本
キャベツ
2~3枚
ニラ
1/3束
しょうが(おろす)
1つまみ
にんにく
1/2かけ
しょうゆ
大さじ1半
砂糖
大さじ1半
味噌
ティースプーン軽く1杯
ごま油
適量
酒
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
1歳の娘も食べられるように&野菜も食べてもらおうと作ってみました。
1.
ひき肉にしょうが・酒を混ぜ下味をつける。長ネギ・ニラはみじん切り、キャベツは5mmくらいの大きさにざく切りにする。にんにく半かけは包丁の背を使いつぶしておく。
2.
フライパンにごま油を敷き①のにんにくを入れ香り付けし、にんにくを取り出し、下味をつけたひき肉を入れ炒める。
3.
ひき肉に半分ほど火が通ったら①の長ネギ・ニラ・キャベツを入れ炒め、全て火が通ったら豆腐を8等分に切り入れ、砂糖・しょうゆ・味噌で調味する。
4.
水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/98202
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