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おかずになる具だくさん豚汁
by TWOHEARTS
冬に体も心も温まる♪ 具たっぷりお腹も満足な豚汁です
コツ、ポイント
野菜は好きな物をいれてくださいね。 ごぼうはかならず入れてください。旦那いわくごぼうが入ってないと豚汁じゃないと(笑) 豚バラの量もお好みで♡野菜を切って準備するのに時間がかかりますが絶対具だくさんの方がおいしくできますよ。
材料
(4人分)
豚バラ肉
適量(お好みの量)
人参
1本
大根
1/4本
白ネギ
1/2本
ごぼう
1/2本
里芋
5個
さつま芋
小1本
じゃがいも
2個
こんにゃく
1/2枚
豆腐(絹or木綿)
1/2丁
■
*冷蔵庫にある野菜なんでも、キノコ類などをお好みで*
水
適量
だしの素(顆粒)
大さじ2~
味噌
適量
ごま油
数滴
このレシピの生い立ち
息子に野菜をたくさん食べて欲しいので色んな野菜をたくさん入れて作りました。 寒くなると作りたくなり残り野菜にお芋を加え作ります。 あったまり栄養満点ですよ。
1.
野菜を切っていきます。まず里芋→ちゃまchamaさんID438924だと手がかゆくなくつるんと皮むきができかんたんです。
2.
じゃが芋とさつま芋→大きめに切り水に浸してあく抜きをする。ごぼう→斜め切りにして水に浸しあく抜きをする。
3.
こんにゃく→湯通ししてスプ―ンや手でちぎる。人参、大根→乱切りやイチョウ切りにする。
4.
白ねぎ→斜め切りにする。豆腐→一口大の大きさに切る。
5.
野菜を切っている間に里芋ができるとおもうので皮をむいて切る。先に皮を向く方は水に浸してあく抜きをしてください。
6.
豚バラ肉→一口大に切る。 お鍋に水と切った豚バラを入れて火にかける(強火)今回はこのぐらいの大きさの鍋です。
7.
沸騰したらあくをとりだしと切った材料の豆腐以外を入れて中火にし、また沸騰してきたらあくをとり蓋をし弱火する。
8.
野菜にスーと竹串が通ったら豆腐を加え1分程度温める。一度火を止め味噌を加え最後にごま油を数滴加える。
9.
お椀に盛ったらお好みで青ネギや七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
10.
次の日はうどんやそうめんを入れて食べます。ほうとうみたいな感じです。
11.
H24❤9月6日 Yahooに掲載させていただいたみたいです アクセスがすごい!
12.
H24♡9月16日もYahooに 掲載させていただきました ありがとうございました❤
13.
H26❤1月15日 100人の方に作っていただきました❤ ありがとうございます❤【19】
14.
H27.11.24 オススメになりましたぁ ありがとうございます
15.
H27.11.24の デイリーアクセスNo.1になりましたぁ ありがとうございます
16.
2019.1.3 COOKPADニュースに 載せていただきました
17.
掲載されてます(*^o^)/
https://cookpad.com/recipe/982030
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