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ニンニク味噌@作り置きOKで色々使えます
by sakura'03
独り暮らし始めた時、母に聞いて作ったくらいの我が家の常備品です写真はもろきゅうですが、焼きおにぎりや野菜スティックにも相性バッチリです。冷蔵庫なら半年くらい大丈夫!夏のきゅうり丸かじりのお供に!
コツ、ポイント
焦がさないように。(苦くなるので)
材料
(2人分)
ニンニク
2かけくらい
信州味噌
50cc
胡麻油
小1
砂糖
小1
このレシピの生い立ち
母が親戚から教えてもらった一族秘伝(!?)の味なのだそうです(笑)
1.
ニンニクをすりおろす
2.
胡麻油で焦がさないよう弱火で、ニンニクと味噌を炒める。 香りが立ってきたら完成。 熱いうちに瓶にガラス容器に入れて冷めたら冷蔵庫へ(半年くらいは大丈夫です)
3.
2で、お好みで砂糖をくわえてください。 他にも鰹節少々を加えることもあります。お好みで。
https://cookpad.com/recipe/98228
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