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塩麹さんde焼き椎茸
by banana2号
シンプルに塩麹さんで椎茸を食す。
コツ、ポイント
お子さんが召し上がる場合はお水で緩めてください。
材料
(1人分)
椎茸
6~7枚
塩麹
小さじ1
煮切り酒or水
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
焼き椎茸の時はいつも醤油でしたが、ふと思い立ち、塩麹さんを塗ってみました。
1.
煮切り酒か水で塩麹を緩めておく。
2.
軸をとった椎茸に1を薄く塗る。 軸は他のお料理にお使いくださいね。
3.
カサを上にしてフライパンかオーブントースターで表面にじんわりと汁がにじみ出て来るまで焼く。
4.
汁をこぼさないようにそ~っと召し上がれ♪
5.
煮切り酒が面倒な時は塩麹さんとお酒を合わせてレンジでチンしてもイケます。
https://cookpad.com/recipe/982313
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