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鶏とキノコの辛味噌ホイル焼き
by コットンストリート
お手軽簡単な味噌が香ばしいホイル焼ですよ^^
コツ、ポイント
鶏もも肉の皮目を焼くことによって、ホイル焼きでよくある皮のフニャフニャ感はなくなります
材料
鶏もも肉
150g
玉ねぎ
1/2個(スライス)
しめじ
1/4株
ネギ
1/4本分
味噌
大さじ1
酒
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1/4
おろしショウガ
小さじ1/4
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
定番の醤油!でもたまには味噌味で食べたい!! そんな方のために考えたメニューです。
1.
鶏もも肉の肉の面に軽く塩・コショウをしてフライパンで皮目をこんがりなるまで焼く
2.
鶏もも肉を1cm幅に切る
3.
ホイルの上に玉ねぎ・しめじ・半量の合せ味噌・鶏肉・もう半量の合せ味噌・ネギの順で置く
4.
ホイルを半分におる
5.
ホイルのはじを3重におる
6.
角を丸くなるように折っていく
7.
あらかじめ暖めておいた180度のオーブンに入れて12~15分焼く
https://cookpad.com/recipe/982406
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