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豚と茸とお豆のサラダ
by caramel-cookie
大きなスプーンで取り分けて、 たっぷり頂きたいサラダです
コツ、ポイント
オリーブオイルはサラダ油で、白ワインは料理酒で代用されてもOKです。 茸は、他にエリンギやしめじ等、お好みの物をご使用下さい。
材料
(2~4人分)
豚かたまり肉(もも、ロース等)
300g
椎茸
4~5個
ミックスビーンズ
50g
ベビーリーフ
1/2パック
GABANスパイスドレッシング ガーリックペッパー
大さじ4
白ワイン
大さじ1
塩・こしょう
各適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
GABANスパイスドレッシングのスパイシーで深みのある美味しさを活かし、お酒のお供にも、普段の食事の一品としても活躍してくれそうなボリュームのあるサラダのレシピを考えてみました。
1.
豚肉は1.5㎝角位のサイコロ状に切る。
2.
椎茸は軸を除き、1と大体同じ位の大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く塩・胡椒を振った1を入れる。時々転がしながら強火で焼き付け、表面に焼き色をつける。
4.
2を加え、中火で3分ほど炒める。 白ワインを加え、再度強火にして1~2分程炒めたら火を止める。
5.
ベビーリーフは器に広げる。
6.
粗熱の取れた4とミックスビーンズを盛り付け、上からドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/982450
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