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赤身なのにトロのような漬け鉄火丼
by noe0920
赤身のブツでも中トロのような食感が味わえます。
コツ、ポイント
アサツキを合わせたり、大葉やシラス等を合わせればもっと美味しくなると思います。
材料
(1人前)
マグロの赤身
80グラム位
ニンニク醤油
大さじ1
生姜摩り下ろし
少々
胡麻油
2~3滴
■
わさび
■
焼海苔
このレシピの生い立ち
スーパーに一人前で手ごろな赤身のブツがあったので作りました。
1.
ニンニク数片を醤油に漬けて数日おきます。
2.
ニンニク醤油、生姜の摩り下ろし、胡麻油を垂らしたボウルに赤身のブツを入れて30分程度冷蔵庫に入れておきます。
3.
炊きたてのご飯にその赤身をのせて、わさび、カットした焼海苔をのせればできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/983323
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