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カレー風味のスパイシートマト鍋
by yasu-pooh
スパイシーだけどまろやか~ その秘密は豆乳・バター・粉チーズ 大人の?!トマト鍋です! これハマります❤
コツ、ポイント
ピリ辛なので辛いのが苦手な方はチリパウダー・唐辛子を減らしてくださいm(__)m 具材はお好みで変えてくださいね❤ キャベツ・プチトマト・豆腐はお勧めです❤
材料
(2~3人分)
■
【具材・今回使用のもの】
手羽元
8本程度
ウィンナー
5本程度
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
シメジ等キノコ類
適量
豆腐
1丁
キャベツ
1/2個
プチトマト
5~6個
■
【スープ】
*ホールトマト缶(潰して)
1缶
*水
500cc
*豆乳(牛乳でも可)
50cc
*赤ワイン
100cc
*ケチャップ
大さじ3~4
*鶏ガラスープの素
小さじ2
*ローリエ
1枚
*カレー粉(カレールーでも可)
大さじ1 1/2
*砂糖
小さじ1
*チリパウダー
小さじ1/2~
*醤油
小さじ1
*塩
小さじ2/3
バター
10グラム
こしょう
適量
粉チーズ
適量
オリーブオイル
大さじ2
唐辛子
1本
すりおろしにんにく
小さじ1
■
【しめ】
ご飯・パスタ
適量
とろけるチーズ
2枚~
このレシピの生い立ち
ワインに良く合うかわり鍋を作りたくて・・・ 人気のトマト鍋を大人味にしてみました❤
1.
じゃがいもは乱切りに、にんじんは1㎝幅くらいの輪切り、キャベツは大きめのざく切り、玉ねぎは厚めに切ります。
2.
鍋にオリーブオイル・唐辛子(種をとる)・にんにくをいれ香りがでるまで熱したら手羽元をいれ焼き目をつけます。
3.
1に*とじゃがいも、にんじん、ウィンナーをいれ蓋をし沸騰したら15分弱火で煮ます。
4.
3に残りの具材を入れ(キャベツは最後に蓋をするようにのせます)上にバター、こしょうをし蓋をして10分程度煮ます。
5.
最後に粉チーズをかけ出来上がり♪
6.
最後はご飯やゆでたパスタをいれて煮詰めたら最後にとろけるチーズをのせ蓋をします。 チーズがとろけたら出来上がり❤
https://cookpad.com/recipe/983454
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