驚きマックの味！ダシダでフライドポテト！

by オマールえび子

人を惹きつけてやまないマクドナルド独特のポテトの味を再現！秘密は牛肉の旨味でした。

コツ、ポイント

・冷凍ポテトは細くて長いタイプのシューストリングを使いました。・揚げ油は新しいものではなく、なるべく何度か使ったあとの油がおススメ。　味に深みが増して風味も近くなります。

(2人分)

冷凍フライドポテト	200～250ｇ
牛肉ダシダ	小さじ半分

マックのポテトってたま～に食べたくなるよね。あの独特の旨味は何だろう？油に秘密があるのか、再現は難しいと思ってたけど、なんとなくフライドポテトにダシダをフリフリしてみたらマックの味に大変身！！マックポテトの秘訣は牛肉の旨味だったみたいです。

1.	揚げたてのポテトを深めの皿かボールに入れ、ダシダを加えてふり合わせたら出来上がり。お好みでダシダの量は加減して下さい。
2.	使用した韓国のダシの素、牛肉ダシダ。牛の旨味たっぷり、香りも最高です。韓国食材店やカルディなどで購入できます。
3.	2010/12/8追記上記分量にカレー粉小さじ1/4を足してフリ②→サッポロポテトのBBQ風味になります♪おすすめ！
https://cookpad.com/recipe/984109