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ウインナーパン
by DUFFYchan
500人 話題入り感謝♪ 我家で人気の惣菜パン!一口ずつ食べれる、ふんわりウインナーパン。
コツ、ポイント
・ウインナーを包んで閉じる時、しっかり閉じておいて下さい。(焼成中に開くとたいへん!) ・アルミホイル(10号100円ショップ)を使用しています。
材料
(12コ分)
■
パン生地はどちらでもOKです。
・基本のパン生地(惣菜系使用)
レシピID:984237
・全粒粉入りのパン生地
レシピID:1026124
ウインナー
12コ
■
<トッピング>
チーズ(とけるタイプ)
各 小さじ2杯位
マヨネーズ
マヨ好きな方はたっぷり
パセリ
少々
仕上げ用の卵
パン生地に使用した残り
このレシピの生い立ち
我家で人気の惣菜パン。我家の子供は、くるくる巻いたウインナーパンだと、ウインナーだけを食べたりしていたので、一口で食べれる成形にしました。
1.
パン生地を作り一次発酵(約2倍になるまで)
2.
ウインナーを湯通ししておく。
3.
生地を分割し、軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム(約15分)
4.
指先で軽くガスを抜き、麺棒で伸ばす (ウインナーの長さの幅)
5.
ウインナーを置き、包んで閉じる。
6.
包丁で3分割する。
7.
切り口が上になるように、ホイルに入れる。
8.
仕上げ発酵(30分~) 生地が1.5倍位になるまで。(オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で)
9.
照卵をして、トッピングする(マヨネーズ、チーズ)
10.
180℃に予熱したオーブンで13~15分焼く。
11.
粗熱が取れたら、パセリをふる。お好みでケチャップも。
12.
温めなおす時は、ホイルをはずして、ラップをかけ、レンジで20秒(500W)。焼きたてのようになります。
13.
分割しないで焼きました。 (トッピングにケチャップをプラス)
https://cookpad.com/recipe/984521
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