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南京の煮物
by 川口健一
安くて美味しいものを考えていた時 南瓜がありました 簡単に煮ておかずになります
コツ、ポイント
やや甘めの方が美味しいかと思います
材料
(1人分)
かぼちゃ
50g
砂糖
適量
味醂
適量
濃口
適量
だし
少々
このレシピの生い立ち
別にありません・・
1.
南瓜は小さく食べやすい大きさに切ります 皮が硬いときは少し削りとります
2.
鍋に出しと砂糖 醤油 味醂を入れて 南瓜を入れます
3.
最初は強火で 沸騰してから弱火にして ゆっくり煮込みます できれば蓋をした方が味の染み込みが早いです
https://cookpad.com/recipe/98459
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