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ショートブレッドクッキー☆
by INCE
☆アメリカのキッチンより☆2014年4月11日話題入りさせて頂きました♪チョコチップクッキー以来2つめの話題入り嬉しい♪
コツ、ポイント
生地をしっかり冷やし固める事(最低1時間、それ以上でもOK)が失敗しないポイントです♪ドライフルーツを入れてもOK(アプリコット・オレンジピール・ドレンチェリーなど)入れるときは手順4 で一緒に混ぜてください♪手順6は省略OK(笑)
材料
(20~30個分←本には30個分と書いてあったけど、実際作ったら20個でした(笑))
無塩バター
120g
グラニュー糖(又は粉糖)
80g
薄力粉
200g
☆ミルク(又は水)
大さじ1
☆バニラエッセンス
小さじ1/4
■
まぶすためのもの(なくてもOK)
グラニュー糖
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
ブティック社の手作りクッキーの本を参考に、少しだけアレンジしました♪
1.
~準備~ バターは室温にもどし、天板にクッキングシートをひき、オーブンは180℃(350F)に温めておく♪
2.
ボールにバターを入れ、最初フォークで押し練り、やわらかくなったらハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる♪
3.
2のボールにグラニュー糖をふるいながら入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜ、☆も入れ、更にしっかり混ぜる♪
4.
3のボールに薄力粉をふるいながら入れ、ゴムヘラでサックリしっかり混ぜる♪粉っぽさがなくなればOK♪
5.
4をジップロックとうの袋大(横幅27㎝位使用)へ入れ棒状(円柱)に形を整え空気をしっかり抜き冷蔵庫で1時間冷やし固める♪
6.
5の生地の表面に軽く水をつけ、グラニュー糖を入れたパットの中で転がし全体にまぶす♪面倒な時は手でパラパラとかければOK笑
7.
6の生地を8ミリ位の厚さの輪切りにし、天板に間隔をあけのせオーブンで15分焼き完成♪簡単でしょ(笑)
8.
焼きあがって冷めたら頂ま~す♪サクサクで美味しい~(笑)*写真は焼きあがり直後です♪
9.
2のバターはレンジでチンするとかなり簡単にクリーム状になります液体にならないように気をつけて!!(家は900㍗で15秒)
10.
この写真は12月12日(土)、6を省略して焼きました♪砂糖がまわりについてないバージョンです☆写真だと変わらないかな?笑
11.
12月15日(火)☆を入れる手順を変更しました。この方が粉がしっかり混ざりやすいです。
12.
2月?・・・日にち忘れました(汗)ドライクランベリーを入れて焼きました♪写真は焼く前ですがとっても美味しかったです♪
13.
2010年12月8日 長方形で作りました☆ 丸形より大きくて食べ応えありです(笑)
14.
2012年2月 プレーンとドライクランベリー入りを作って、ネイルサロンへ差し入れしました♪
15.
2012年3月 まわりにピンクのシュガーをつけてみました(^^) 写真が小さいくてよく分からないですね(泣)
16.
2013年12月 形は□に♪チョコを溶かしクッキーの上にかけてみました。^ ^
17.
アメリカンサイズの☆型で型抜きしてみました♪
18.
4/1/2015 粉糖を使って作りました♪粉糖は10g減らして70gで、他の材料は変更なしです。美味しー!
19.
4/1/2015 使用した粉糖です。 アメリカでポピュラーな砂糖のメーカーC&Hの物です。
https://cookpad.com/recipe/984616
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