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大根なます
by 川口健一
大根をサッパリと酢物にしてみました
コツ、ポイント
一度軽く茹でて 味の染み込みを良くして 柔らかく仕上げてます
材料
(1人分)
大根
40g
三つ葉
5g
酢
40
砂糖
40
薄口醤油
10
塩
8
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
ただ大根が食べたくなっただけ
1.
大根は皮をむいて イチョウのスライスにします 三つ葉は2cmぐらいに切ります 一度三つ葉を茹でてください
2.
大根もさっと茹でます 茹でたあと・・冷まします 調味酢を作ります 味は好みで加減してください
3.
簡単でおかずになります
https://cookpad.com/recipe/98464
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