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母直伝☆豚肉とほうれん草の常夜鍋
by め~にゃん
これからの季節、おうどんも入ったこのお鍋は、大活躍間違いなし☆とっても体があったまります^^
コツ、ポイント
おうどんは、冷凍の方がコシが出ておいしいです☆ バラ肉を使うと、こってりが強くなります。あっさりといただきたい場合は、コマ肉がオススメです☆
材料
(2人分)
うどん
3玉
豚肉(コマかバラ)
150グラム
ほうれん草
1束
水
3カップ
酒
1カップ
昆布つゆの素
3/4カップ(150cc)
このレシピの生い立ち
結婚するときに、大好きだったこのレシピを教えてもらいました☆ 味にうるさい主人も大満足のおいしさです♪
1.
ほうれん草に根っこがついている場合は、根っこの部分を切り落とす。 ほうれん草を3等分になるように切る。
2.
豚肉を一口大に切る。
3.
土鍋に水、酒、昆布つゆの素を入れ、さらにほうれん草の茎の部分とうどん玉を加え、火にかける。
4.
うどん玉がほぐれたら、残りのほうれん草と豚肉を加え、さらに煮込む。
5.
アクが出てきたら、丁寧に取り除く。
6.
豚肉に火が通ったらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/984714
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