文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オーソドックスなテンジャンチゲ
by 55mizutama
韓国味噌と青とうがらしがあれば、誰でも作れる韓国のソウルフード♪
コツ、ポイント
テンジャン(韓国味噌)でチゲを作る時は、必ず味噌を入れた後煮込みます。 キムチは韓国食材のお店のものを使っています。 青とうがらしがないと味が完成しないので、是非加えて下さい。 翌日は更に旨みが増します。 にんにくは最後に加えて下さい。
材料
(二人分(少し多め))
テンジャン(韓国味噌)
20〜30g
だし汁
3カップ
玉ねぎ
1/3個
ねぎ
一本
本場のキムチ
50〜100g
豆腐
1/3丁
青唐辛子
1本
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
その他余り野菜・椎茸
あれば適量
このレシピの生い立ち
韓国人の夫のため、テンジャンチゲを日々作っております
1.
だし汁を沸騰させ、全ての材料を入れる
2.
材料が煮えたら火を消し、お好みでにんにくのすりおろしを加える
https://cookpad.com/recipe/985039
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.