冷凍パイシート使用で簡単にスイートポテトとアップルパイのコラボ♪
最高の組み合わせですヾ(´∀`)ノ
コツ、ポイント
さつまいもはある程度形が残るくらいにマッシュするくらいでOKです^^
パイシートは打ち粉をしながら伸ばすと扱いやすいです。
焼きたてにバニラアイスを添えて食べると。。。最高です!!
1.
(下準備)
パイシートは解凍しておく。さつまいもは皮をむいて一口大くらいに切り、水にさらしておく。
2.
りんごはくし型に1~2㎜にスライスし、塩水につけておく。さつまいもをお箸がスッと通るまで茹で、ボールにあげる。
3.
さつまいもを熱いうちにマッシュし、★を加えてよく混ぜる。
4.
鍋にりんご、◎を入れ弱火~中火で20分くらい、りんごの色が変わるまで煮詰める。
5.
型にパイシートをひく。(打ち粉をしてめん棒で伸ばし2枚をくっつけました)
6.
さつまいもペーストを全体にまんべんなく入れ、その上にりんごを並べます。
7.
のこりのパイ生地を棒状に切り、格子状になるように並べ、周りも縁取ります。卵黄に水を少し加えたものを表面に塗る。
8.
200℃に余熱したオーブンで約20分焼き色がつくまで焼き、温度を下げて190度で10分焼けば完成!
https://cookpad.com/recipe/985108
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