プリプリッのカキが手に入ったら土手鍋!
ホッコリ癒されますぅ❤味は保証付きです♫
H22.2.6写真変更しました。
コツ、ポイント
かきの下ごしらえの時、湯通しする前に片栗粉を付けると急激にかきが縮むのをある程度抑えられます。
必ず全ての材料を入れてから火にかけて下さい。
このレシピの生い立ち
やっぱり、かきの土手鍋も実家の味が一番!
1.
まずは下ごしらえ。
かきは塩で揉んだ後に片栗粉を薄くまぶしサッと湯通ししておく。糸こんもサッと湯通ししておく。
2.
味噌だれの調味料を混ぜ合わせておき、レシピに載せた順に材料を鍋に入れ、一番上から混ぜ合わせておいた味噌だれを回しかける。
3.
あとは中火にかけて煮込むだけ!じわじわ白菜から水分が出て美味しい味噌スープになります☆
4.
材料の最後にお揚げを追加したり、シメに雑炊もイイですね♫
https://cookpad.com/recipe/985618
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