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魚のムニエル✿マヨポンソース
by LeoRyu
大葉とポン酢でさっぱり♪♬ 白身魚にも合うソースです✿
コツ、ポイント
今回は鮭を使用しましたが、マグロや鰆・白身魚にも合うソースです☆
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
塩コショウ
少々
小麦粉
大匙 3~4
サラダ油+バター(マーガリンでも)
適量
■
■マヨポンソース■
玉ねぎ
中1/4玉
大葉
3~5枚
マヨネーズ
大匙 2
ポン酢
大匙 1
このレシピの生い立ち
定番のムニエル★タルタルで食べたいけど、もうちょっとさっぱり食べたくて…あり合わせの材料でソース作ってみました♪♬
1.
■マヨポンソース■ 玉ねぎは細かくみじん切りしておく。
2.
※辛いのが苦手な方は 玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。玉ねぎを絞り、みじん切にする。
3.
大葉も洗って水けをふき、みじん切りしておく。
4.
②にマヨネーズ・ポン酢を加えて混ぜ合わせて、刻んだ大葉も加えて混ぜておく。
5.
鮭は水洗いして軽く塩コショウをふり、小麦粉をまぶし、フライパンに油をひき両面こんがりと焼く。仕上げにバターを加える。
6.
ムニエルした鮭をお皿に盛り、その上にマヨポンソースをかけたら★出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/985676
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