豆腐を使ったヘルシー煮物です
家庭料理の定番ですね
1.
豆腐は重石をして水分を落とします
人参はいちょう切りにして
椎茸はスライスします
水分を切った豆腐は
手で潰します
2.
鍋に油を引いて
鶏ミンチを入れます
良く炒めます
その中へ人参 椎茸を入れて炒めます
3.
だしを少し入れて
砂糖 醤油 お酒を入れて
味付けをします
味は好みで加減してください
ある程度野菜がやわらかくなってから 豆腐を入れます
4.
鍋の中で水分を飛ばすような感じで 掻き混ぜながら
炒めます・・
豆腐の水分が少し出ますので その都度味見をして
調味料を足してください
出来上がりに前にピースを入れて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/98600
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