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ヘルシーなこんにゃくきんぴら
by OKI☆MAM
こんにゃくでとってもヘルシーに☆でも胡麻たっぷりで栄養も◎
材料
板こんにゃく
一枚
人参
1/2本
すりごま
好きなだけ
■
合わせ調味料
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
■
(もしくは,大さじ1/2)
酒
大さじ2
■
(酒は合わせないでね)
ごま油
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
旦那様が太った太ったと気にしていて…毎日がヘルシーMenu…大好きなきんぴらをこんにゃくで☆
1.
こんにゃくを5㍉くらいにスライスして,千切りにする。
2.
人参も千切りに!!(我が家は皮のまま使うよ!皮にも栄養&歯ごたえ抜群だからね)
3.
フライパンに蒟蒻を入れて水分を飛ばすように炒める。(油は引かないでね)
4.
蒟蒻を炒めてる間に合わせ調味料をよく混ぜ合わせておく!!
5.
蒟蒻の水分が飛んだら,サラダ油を入れて人参を投入!!1,2分したら酒を入れ,また水分を飛ばす
6.
酒の水分が飛んだら合わせ調味料を入れてさらに煮詰める!!(この時お好みで一味をいれてね)
7.
合わせ調味料がトロっとしたら火をとめて,ごま油とすりごまを入れて混ぜ合わせて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/986021
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