文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カプレーゼで☆クリスマスリース
by dreamy-kitten
いつものカプレーゼも盛り付けを変えたらクリスマスリースみたいに。ミニサイズの材料を使ったアペタイザー♬♫普通サイズでも★
コツ、ポイント
ガーリックオイルは多めの量で作ってあります。にんにくを焦がさないよう注意。にんにくの芯は焦げやすいので必ず取ってから調理。アンチョビ+オリーブの塩分があるのでお塩はなくても。
材料
(2人分)
モッツアレラチーズ
直径3cmくらいのもの3個くらい
グレープトマトorチェリートマト
チーズと同じくらいの大きさのもの3個くらい
小粒ブラック&グリーンオリーブ
6~7個
バジルの葉
小さめ6~8枚
アンチョビペーストorフィレ
1~2cm or 1~2枚
にんにく
1クローブ
EVオリーブオイル
大さじ1.5
塩・黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
カプレーゼってなんとなくクリスマスの色合い。リースの形にしたら可愛いかも?と。
1.
にんにくは包丁の腹で潰して芯を取り、オイル共にフライパン/小鍋に入れ、弱火できつね色になるまで熱してじっくり香りを出す。
2.
モッツァレラチーズは3~4mmにスライス。トマトも同じくらいの大きさ切る。バジルは軽く洗って水けをきっておく。
3.
アンチョビフィレを使用する場合は包丁で叩いてペースト状にする。
4.
お皿にチーズを丸くなるように並べ、その上にトマトスライスを一枚ずつ、アンチョビを少しずつ乗せる。
5.
真ん中にオリーブを花形に飾り、バジルの葉を散りばめて完成。
6.
冷めたガーリックオイルをお好きなだけ回しかけ、塩(必要なら)・黒こしょうをかけて召し上がれ♬
https://cookpad.com/recipe/986040
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.