文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単★ふわふわ♪なめらかスイートポテト★
by ゆめいぶママ
冷めてもレンジでチンすれば、ふんわりやわらか! さつまいもの もさもさ感が苦手な方必見☆お子様にも人気です♪
コツ、ポイント
さつまいもが甘いものであればお砂糖は調節して下さい。分量もきっちり量らなくても、好みの配分でおいしいふわふわのスイートポテトができます♪是非、自分のレシピで挑戦してみて下さい☆
材料
さつまいも
700~800g
砂糖
100g
バター
70~80g
卵黄
2個分
生クリーム
200cc
牛乳
100~200cc
バニラエッセンス
少々
水溶き卵黄(つやだし用)
卵黄1個分
このレシピの生い立ち
とにかくやわらかいふわふわのスイートポテトが食べたくて、MYレシピを考えました♪
1.
さつまいもは薄く切って、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに裏ごしする。
2.
バターは常温にもどしてからボールに入れ泡だて器ですり混ぜ、砂糖を2・3回に分けて加えよく混ぜます。
3.
②に生クリームを50ccほど加え、ほぐした卵黄を加えてさらにふわふわになるまでよく混ぜます。
4.
さつまいもの粗熱が取れたら③に加え混ぜ、残りの生クリームを入れてよく混ぜ、お好みの柔らかさまで牛乳を足しながら混ぜます。
5.
最後にバニラエッセンスを加え型に入れ、卵黄を薄く塗って180度のオーブンで焼き色が付くまで20分程焼きます。
6.
こんがりいい焼き色が付くまで様子を見ながら焼いて下さい。いいにおいがしてきたら、ふわふわスイートポテトのできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/986075
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.