トロトロのネギと、とろけるチーズが主役の
シンプルなグラタン.:。*
フライパン1つであっという間に出来ます❤
コツ、ポイント
ポテトで作るシンプルなグラタン、ドフィノワーズを長ネギでアレンジしました。
生クリームはすぐにトロみが付いて来るので、煮詰めすぎないよう注意して下さい。
カロリーが気になる方は生クリームの1/3程を牛乳に替えても美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
持て余していたネギを美味しく食べたくて…。
1.
長ネギは5cm位に切りそろえる。ベーコンは細切り、ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。
2.
プライパンにバターとニンニクを入れ、弱火にかける。香りが立ったらニンニクは取り出しておく。
3.
中火にしてベーコンとネギを炒め、ほんのり焼き色が付いたら白ワインを加え蓋をして1~2分蒸し焼きにする。
4.
生クリームを加えて煮込む。トロみがついてきたら塩胡椒で味を整える。
5.
耐熱皿に移し、とろけるチーズと粗挽き胡椒をかけトースターで焼く。チーズが溶けて焼き色が付けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/986233
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