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ふんわりキャラメルリンゴケーキ
by 山葵8171号
しっとりキャラメル生地にシャキシャキリンゴ入りの美味しいケーキです(*^^*)幸せのケーキです
コツ、ポイント
生地を焼くとき、初めの5分くらいで取りだし、上にクランブルをのせて焼いても最高です(*^^*) 時間を置きすぎるとリンゴの水分でべちゃっとしてしまうかもしれないので、次の日くらいで食べきりましょう。
材料
(18cmパウンド型1台分)
小麦粉
100g
BP
小匙1(約4g)
キャラメルクリーム
50〜100g
リンゴ
1個
卵
2個
サラダ油
30g
■
(お好みでメープルシロップ適量)
このレシピの生い立ち
キャラメルクリームとリンゴの消費のために…(*^^*)
1.
ボウルに卵、サラダ油、キャラメルクリームを入れ、馴染むようにぐるぐる混ぜます。
2.
リンゴを縦4つに割り、芯を取って横に半分に切り、薄切りにします。
3.
1のボウルにリンゴを入れ、菜箸でよく混ぜます。(和えるような感じ)
4.
粉類を合わせて振るい入れ(一気にでもOKです)、ゴムベラでよく混ぜます。
5.
粉っぽさがなくなったらクッキングペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、180度に余熱したオーブンで30分焼きます。
6.
生地に竹串をさして、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。型ごと粗熱がとれるまでケーキクーラーの上で冷まします。
7.
*キャラメルクリームだけだと、甘味が足りない方は、お砂糖又はメープルをお好みで
https://cookpad.com/recipe/986503
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