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ごはんがすすむ*里芋と鶏皮の味噌煮
by mutsu*
里芋のねっとりと鶏皮のとぅるとぅるが たまらな~い!(^^)!
コツ、ポイント
*一旦冷まして、食べる時にまた温めるとよりいっそうおいしいです。
材料
(2人分)
さといも
5~6個
鶏皮
2枚分
水
150cc
だしの素
小さじ1/2
合わせ味噌
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
酒
大さじ1/2
しょうが(チューブ状)
2cm
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
しょうゆベースの煮物に飽きてきて、余っていた鶏皮と一緒に味噌味にしてみました。
1.
さといもはよく洗って、皮を剥いて適当な大きさに切る。鶏皮も適当な大きさに切る。
2.
調味料をすべて鍋に入れ、煮立ったら1を入れる。
3.
落としぶたをして、煮汁が少なくなるまで煮る。
4.
お皿に盛り付け、白ごまをかける。
5.
鶏もも肉、いんげん入りです。
https://cookpad.com/recipe/986742
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