とことんヘルシーに。でも美味しくなくっちゃ!たっぷり食べても低カロリーがうれしい。
コツ、ポイント
※生地の硬さはパン粉で調整してね。
※付け合わせのブロッコリーは茹でてかつお節で和えました。
※この日は椎茸があったのでみじん切りにし、玉ねぎと一緒に炒めて入れました。
このレシピの生い立ち
豆腐が大好きなので・・・^^
1.
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み水気を切る。玉ネギはみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。
2.
ボウルに豆腐と鶏ひき肉を入れてよく混ぜ合わせ、全体に混ざれば①の玉ねぎ、パン粉、塩こしょう、コンソメを加えて練り混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、好みの大きさの小判型に形を整えたハンバーグを並べ入れ、焼き色をつける。
4.
ひっくり返し、蓋をして、弱火でじっくり焼く。大根おろしを添え、お好みのポン酢などでどうぞ。
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