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餅と茄子の揚げだし
by えみんちゅ*
★11/01/15話題入り★お餅ぷっくり茄子はジューシー♬♪簡単1品です。
コツ、ポイント
お餅は揚げててぷっくり膨れてきたら引き上げ時です。
材料
(2人分)
茄子
1本
お餅
2コ
大根
5cm位
●麺つゆ(2倍希釈)
25cc
●お水
50cc
●おろし生姜(チューブ使用)
1cm
水菜(彩りなんで無くても)
少し
このレシピの生い立ち
旦那くんの実家から送られてきたお餅消費に作りました。
1.
茄子は乱切りにカットしてお水に晒しておきます。お餅も同じサイズ位にカットします。大根はおろします。
2.
水気を拭いた茄子とお餅に片栗粉(分量外)をまぶして揚げ油でカラっと揚げます。
3.
②を器に盛って合わせた●を温め上からかけます。中央に水分を軽く切った大根おろしを乗せ、彩りで水菜を飾って出来上がり♬♪
https://cookpad.com/recipe/986916
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