コツ、ポイント
手羽先は味を封じ込める為、焼いておく、又、食べやすいように切れ目も入れて。昆布はご存知のように、沸騰間際に取り出して下さい。具材は残り物の野菜で結構です。
1.
手羽先を洗い、水気を拭いてから、切り目をいれ、焦げ目がつくくらい焼いておく。
2.
白菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。○の材料はピーラーでむいておく。
3.
土鍋の底に昆布を敷き、☆調味料を注ぐ(ここでだし汁にうす味をつけておく)。材料全てを入れる。
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