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レンジで簡単ブロッコリーのグラタン♥
by smooth
電子レンジで簡単ホワイトソース!トロっと絡まっておいしいですよ★最後までオーブン無しで作れます♪何にでも応用できます!
コツ、ポイント
ホワイトソースは温めるたびに泡立て器で混ぜるのがポイント!温かいときはトロッ、冷えるとドロっとなります。こげないのでこの方法はとにかくオススメ♪ ブロッコリーに味付けしないので、ソースは濃いめに味付けするか、マヨネーズ入れてもOKです。
材料
(大きめグラタン皿1枚(2人分))
ブロッコリー
1/2〜1/3房
ウインナー
4本
マカロニ
50g
とろけるチーズ
2枚
■
【ホワイトソース】
小麦粉
大さじ2
無塩バター
10g
牛乳
200cc
●塩
小さじ1/2+適量
●こしょう
少々
●鶏ガラスープの素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
電子レンジでホワイトソースが作れると聞いたので、ブロッコリーを入れてみました。
1.
グラタン更に薄くバターを塗っておきます。ウインナーとブロッコリーは1口大に切っておきます。チーズは細かくちぎります。
2.
バターは室温で柔らかくしておきます。耐熱ボールに小麦粉とバターを入れてスプーンでしっかり練りあわせます。
3.
レンジで60度位に温めた牛乳を少しずついれ、泡立て器で溶いていきます。完全に溶かして液状にします。
4.
ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで1分温めます。取り出して泡立て器でまぜ、トロっとするまで同じ事を繰り返します。
5.
だいたい3回程繰り返してとろみがついたら●の材料を全て入れ味付けします。調整は塩でしっかりめに。
6.
マカロニを表示時間より1分長く茹でます。途中でウインナー、茹で上がる直前にブロッコリーも入れて一緒に茹でます。
7.
ザルで水気を切ったら、ホワイトソースと混ぜ合わせます。チーズも少しだけ混ぜておきます。
8.
グラタン皿に盛りつけて、残りのチーズをたっぷり散らします。
9.
トースターでグツグツいって焦げ目がつくまで焼いて完成♪オーブンなら余熱して250度で15分位です。
10.
↑写真10cmのココットで4個分くらいできます。
https://cookpad.com/recipe/987409
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